ΧΥΛΟΠΙΤΕΣ ΜΕ ΓΑΛΑ
Υλικα
500γρ. χυλοπίτες
1,5lt γάλα φρέσκο
100γρ. ζάχαρη
1 κουταλάκι κανέλα
Εκτελεση
Σε μια κατσαρόλα προσθέτουμε το γάλα και τη ζάχαρη και αφήνουμε μέχρι να βράσει.
Ρίχνουμε μέσα τις χυλοπίτες και ανακατεύουμε. Χαμηλώνουμε τη θερμοκρασία και ανακατεύουμε συνεχώς γιατί το γάλα αρχίζει να φουσκώνει.
Όταν είναι έτοιμες οι χυλοπίτες μας σερβίρουμε σε βαθύ πιάτο και πασπαλίζουμε με κανέλα.
Οι χυλόφτες με το γάλα είναι από εκείνες τις παραδοσιακές γεύσεις και νοστιμιές της Κρήτης, ως βραδινό ελαφρύ γεύμα για όλη την οικογένεια. Είναι ένα από τα ξεχασμένα φαγητά άλλων εποχών.
Καλή επιτυχία